土豆粉皮鸡腿
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 土豆去皮洗好切块
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点击查看大图 鸡腿提前化冻剁成小块备用
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点击查看大图 葱椒蒜切好备用
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点击查看大图 锅里倒油,放入八角葱姜蒜爆香,加入鸡块,翻炒,再加入老抽,料酒,翻炒片刻,加入温水沒过鸡块一指左右
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点击查看大图 水烧开,撇去浮沫,加入土豆块
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点击查看大图 炖煮十分钟,加入提前泡好的粉皮,加入盐,再煮10到15分钟,喜欢吃辣的朋友可以加入青椒
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点击查看大图 土豆软烂,粉皮熟了,即可盛出!
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最后一步
点击查看大图 盛出,约莫用了半小时,鸡腿肉鲜嫩,土豆软烂,粉皮吸收了汤汁的味道
小贴士
鸡腿可以提前焯一下,我家停水,所以没有焯,在中途撇去浮沫。一位开炒鸡店的老板说过,鸡如果焯了水再做会影响其本身的味道
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展开全部8个步骤
发布于 2020-06-15
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