糯米包
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 热水加入20克糖，待糖融化，温度降到度左右，加入酵母使其融化
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点击查看大图 面粉加2克盐搅拌后，加入酵母糖水搅拌，搓成面团。面团表面涂食用油，等待发酵
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点击查看大图 发酵到两倍大，排气，等待其再次发酵。
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点击查看大图 电饭锅煮糯米
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点击查看大图 面团二次发酵好了，排气、分成小剂子
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点击查看大图 煮好的糯米加20克糖搅拌
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7/12
点击查看大图 打湿手，捏成糯米团子
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点击查看大图 面剂子整成圆形，擀成圆形
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9/12
点击查看大图 把糯米团子包起來，象烧卖一样露出些糯米
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10/12
点击查看大图 收口部分放在粽叶上
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点击查看大图 待发酵到两倍大，冷水隔水蒸20分钟，关火，5分钟后再开锅
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最后一步
点击查看大图 刚蒸出來是松软，摊凉后糯米弹牙，口感更佳神兽说美味
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发布于 2020-06-14
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