糯米包

一叶夏荷

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  热水加入20克糖，待糖融化，温度降到度左右，加入酵母使其融化

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  面粉加2克盐搅拌后，加入酵母糖水搅拌，搓成面团。面团表面涂食用油，等待发酵

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  发酵到两倍大，排气，等待其再次发酵。

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  电饭锅煮糯米

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  面团二次发酵好了，排气、分成小剂子

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  煮好的糯米加20克糖搅拌

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  打湿手，捏成糯米团子

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  面剂子整成圆形，擀成圆形

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  把糯米团子包起來，象烧卖一样露出些糯米

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  收口部分放在粽叶上

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  待发酵到两倍大，冷水隔水蒸20分钟，关火，5分钟后再开锅

• 最后一步
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  刚蒸出來是松软，摊凉后糯米弹牙，口感更佳神兽说美味

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发布于 2020-06-14

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  20250329 星期六 农历三月初一 ​🍵📚在重复的生活里 寻找生活的美好 每一天都认真对待 每个清晨都认真说 ✨早安✨ 早餐 B爸要喝小米粥加了点藜麦 做牛肉饼还有半个洋葱那炒个鸡蛋吧 牛肉汉堡 牛里脊和猪里脊洋葱鸡蛋 半斤牛里脊和1小块猪里脊剁成末 洋葱切成碎粒用油煸炒香后摊凉备用 用一只深碗里放入牛肉末、猪肉末和炒过的洋葱末 打入自己家的二个鸡蛋2勺生抽、1勺老抽、1勺耗油，加入黑胡椒粉，朝同一个方向搅拌上劲，做成圆饼用平底不粘锅双面煎熟 今天的汉堡是豪华版 牛肉饼番茄🍅煎蛋🍳现剥的虾仁🍤 给B爸拌了沙拉 蒸红薯🍠南瓜🎃和点心 鲜牛奶🥛 泰柚、小番茄🍅和蓝莓春日烟火气美食日记

  B妈小厨
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