香辣小龙虾 | 啤酒麻小在手，夏天的快乐我有
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时间：30分钟
食材清单
鲜活小龙虾
2kg
、
大葱
1/2根 、
香葱
1把 、
大蒜
1头 、
花椒
20粒 、
香叶
2片 、
八角
2枚 、
朝天椒
4根 、
油
15ml 、
料理用黄酒
50ml
、
白砂糖
30g 、
郫县豆瓣酱
50g
、
啤酒
1听 、
酱油或生抽
30ml
、
玉米 莴笋 藕片 青椒
配菜
烹饪步骤
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1/6
点击查看大图 小龙虾提前泡水，把虾里面的污泥呼吸出来。
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2/6
点击查看大图 用刷子把小龙虾刷干净。
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3/6
点击查看大图 准备的配菜：玉米、莴笋、藕片、青椒洗干净，切厚片。
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4/6
点击查看大图 准备一口大锅烧热，然后放油，炒香葱姜蒜。然后把其他香料放进锅里一起炒出红油。
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5/6
点击查看大图 放入小龙虾，然后用黄酒、冰糖、酱油和啤酒调味，翻炒均匀，中火焖15分钟。
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最后一步
点击查看大图 把不容易熟的藕片和玉米片铺在上面，继续焖15分钟。放5-10g盐调味，把青笋和青椒放进去，盖上锅盖关火，焖30分钟就可以吃了。
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展开全部6个步骤
发布于 2020-06-14
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