清香软糯,益智健脑-韭菜炒蚕豆米
57624人浏览 · 296人收藏 · 人做过
难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/8
点击查看大图 从豆荚中剥出蚕豆,去豆皮,放入沸水锅中焯一下,捞出,沥干;韭菜择洗干净,切段;生姜去皮,切丝;
-
2/8
点击查看大图 锅置火上,倒油烧热,放入姜丝、韭白爆香,
-
3/8
点击查看大图 加入焯过水的蚕豆米、
-
4/8
点击查看大图 韭菜叶翻炒均匀,
-
5/8
点击查看大图 加盐、鸡精调味即可。
-
6/8
点击查看大图 清香软糯,
-
7/8
点击查看大图 益智健脑,
-
最后一步
点击查看大图 简单健康时令小菜。
小贴士
1、按韭菜叶片宽窄来分,可以分为宽叶韭菜和窄叶韭菜两种。宽韭菜细嫩,香味清淡;窄叶韭菜卖相不如宽叶韭菜,但香味浓郁。若用来烹炒,当以窄叶韭菜为首选。 2、蚕豆上市之时,可以多买一些,剥出蚕豆米,不用清洗,冷冻保存,随吃随取。
4/8
展开全部8个步骤
发布于 2020-06-14
换一个做法相关分类
相关推荐