墨鱼猪肚汤
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 墨鱼用热水泡发
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点击查看大图 洗净沥干水分后切片
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点击查看大图 锅中入水烧开，新鲜猪肚放姜片、料酒下锅焯水。
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点击查看大图 高压锅加水，放入焯水的猪肚，加入姜片、白醋、料酒，用勺撇去浮沫，盖上锅盖，中火八分钟。
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点击查看大图 猪肚捞出冷却后切厚片
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点击查看大图 砂锅放入猪肚汤，加入切好的猪肚和墨鱼，撇去浮沫，中火十分钟。
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点击查看大图 再加入红枣继续煲汤十分钟
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点击查看大图 放入枸杞五分钟后关火
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最后一步
点击查看大图 出锅，用勺讲猪肚墨鱼盛入碗中，（加少许食盐，鸡精，也可以不加。）再盛汤。
小贴士
猪肚和墨鱼都有腥味，加入姜片料酒白醋可以去味。煲汤时不加盐，吃多少，盛多少，把食盐、鸡精加入碗中，因为家中没有花生，所以没放，有的话可以放花生一起煲，健胃消脾的。
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发布于 2020-06-14
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