自制蓝莓酱
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时间:30分钟
食材清单
蓝莓300克
、
冰糖或白糖90克
、
柠檬汁12克
烹饪步骤
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1/4
点击查看大图 买回的蓝莓用盐水泡十分钟,冲洗干净。
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2/4
点击查看大图 放入不锈钢锅或者不沾锅中,放入冰糖和柠檬汁,开大火熬开后转中小火熬干水分。
-
3/4
点击查看大图 放一碗清水,滴入熬的蓝莓汁不散就可以装瓶,装罐!
-
最后一步
点击查看大图 装蓝莓酱的瓶要提前消毒,我都是在熬蓝莓酱时在另一个灶头放个蒸锅,放入准备好的瓶,罐,水开蒸十五分钟,关火。等熬好蓝莓酱装入瓶中,再开火蒸五分钟,这样蓝莓酱冷藏可以放很久。
小贴士
装酱的瓶尽量小点,这样更容易保存,我都是用的50到100克的瓶。 蓝莓可以直接熬酱,也可用料理机打碎,打碎的顺滑些,不打的有颗料感,看自己喜欢啰!
4/4
展开全部4个步骤
发布于 2020-06-14
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