夏日烧烤—无油烟版
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
鸡翅中
15个
、
鲜虾
15只
、
羊肉串
10串
、
小香肠
3根
、
红彩椒
半个
、
黄彩椒
半个
、
西兰花
1颗 、
香菇
6朵 、
胡萝卜
1根 、
新奥尔良腌料
35克
、
家乐香酥炸粉
半袋
、
料酒
5茶勺 、
海鲜酱油
4茶勺
、
五香粉
1小勺 、
黑胡椒粉
1小勺 、
白糖
1茶勺 、
黑胡椒碎海盐
适量
、
孜然辣椒粉
适量
烹饪步骤
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1/21
点击查看大图 彩椒 西兰花 香菇冲洗后泡盐水10分钟 清洗干净沥干水分
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2/21
点击查看大图 鸡翅冲洗干净后吸干表面水分 正反面打花刀 更容易腌制入味
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3/21
点击查看大图 料酒 海鲜酱油 五香粉 黑胡椒粉依次放入鸡翅中 准备了两个口味腌料 奥尔良和家乐蒜香味的
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4/21
点击查看大图 奥尔良和蒜香腌料分别放入两份鸡翅中 撒少许白糖
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5/21
点击查看大图 戴手套抓匀鸡翅 让腌料充分混合 腌制半小时以上
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6/21
点击查看大图 羊肉串解冻冲洗一下 厨房纸吸干多余水分
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7/21
点击查看大图 鲜虾剪掉胡须和脚足 挑出泥肠
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8/21
点击查看大图 香菇正面打花刀
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9/21
点击查看大图 红黄彩椒切小段
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10/21
点击查看大图 香肠两面打花刀 受热翘起来很漂亮
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11/21
点击查看大图 西兰花焯水 注意水里放少许盐和油 焯完水过一遍凉水 能更好保持翠绿
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12/21
点击查看大图 烧烤准备工作做好啦 开烤吧
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13/21
点击查看大图 腌好的鸡翅裹一层淀粉 空气炸篮中垫一层锡纸 将鸡翅码到篮中 注意不要多层叠放
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14/21
点击查看大图 设定180度15分钟后 拉出炸篮将鸡翅全部翻面
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15/21
点击查看大图 再设定180度10分钟即可 正反两面颜色很漂亮了
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16/21
点击查看大图 将虾码到烤盘中 注意垫一层锡纸 上下火15分钟
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17/21
点击查看大图 虾也好啦
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18/21
点击查看大图 炸篮下面铺胡萝卜和香菇 上面放羊肉串 设定180度10分钟
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19/21
点击查看大图 羊肉串和胡萝卜都ok啦 香菇有点厚 跟着蔬菜再烤一次 羊肉串没提前腌制 上桌前记得撒孜然辣椒盐啊
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20/21
点击查看大图 炸篮下面铺红黄彩椒和西兰花 上面放香菇和香肠 180度5分钟后翻面再5分钟 上桌时多转一些黑胡椒海盐哈
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最后一步
点击查看大图 齐活啦~丰盛的一顿 最早出锅的鸡翅快被吃没啦~
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展开全部21个步骤
发布于 2020-06-13
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