不用油炸也一样好吃的咸蛋黄焗南瓜

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  半个南瓜，切片均匀

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  如图差不多的厚度

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  锅內放冷水煮南瓜

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  煮成差不多八成熟，弄不明白的用筷子夹一片吃吃

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  用漏勺捞出南瓜放入碗中备用

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  事先用蒸锅蒸好咸鸭蛋，咸鸭蛋放入碗中加入适量清水，放入蒸锅内蒸好

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  蛋白与蛋黄分离

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  用勺子将蛋黄压碎成泥状

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  锅内放适量食用油，加入蛋黄，用小火炒片刻

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  出现蛋黄沫继续炒

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  炒成这样差不多，一定要小火哦

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  加入南瓜一起翻炒均匀，加入少许盐，加入香葱会更好吃，儿子不喜欢吃葱，所以不放

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  装盘即可

• 最后一步
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  今天吃素了

小贴士

南瓜切片要均匀，炒咸蛋黄一定要小火，注意盐的多少

发布于 2020-06-13

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