酸爽麻辣鸡块-啤酒好伴侣
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难度：配菜(中级) 时间：15分钟
食材清单
鸡大腿两根
、
辣椒粉三大勺
、
花椒粉一大勺
、
五香粉一小勺
、
姜蒜末一大勺
、
红糖一小勺
、
新鲜柠檬小半个
烹饪步骤
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1/8
鸡腿洗净凉水下锅，加花椒姜片料酒同煮。水开后撇浮沫，继续煮十五分钟后。
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2/8
筷子轻松插入就是熟了，捞出晾凉。
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3/8
辣椒粉花椒粉五香粉红糖姜蒜末放入碗中。
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4/8
锅内中火热植物油至冒烟。关火，将热油一勺一勺浇入辣椒面。
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5/8
每浇一勺油用筷子搅拌，防止油热辣椒面焦糊。一次可以多做些辣椒油，留着拌凉菜拌面。
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6/8
鸡腿斩块码入盘中。
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7/8
舀两勺辣椒油，加适量生抽，挤入小半个柠檬的汁。搅匀倒在鸡块上。
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最后一步
柠檬汁不可少啊，也不要用醋代替，加了柠檬汁的辣椒油别有风味奥。我还炒了花生米下酒，有没有馋到你呢？
4/8
展开全部8个步骤
发布于 2020-06-13
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