信我！春饼这么做能吃一大筐！
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 先把食盐倒入面粉中，然后边搅拌边倒入开水，一定是刚刚烧开的水，然后再把凉水倒进去
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点击查看大图 揉成光滑的面团，可以多揉一会儿，这样做出来的春饼口感会更加筋道
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点击查看大图 盖上保鲜膜，醒发30分钟
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点击查看大图 在搓成长条，切成小剂子，大小跟饺子剂子差不多
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点击查看大图 取一张饺子皮，刷上一层植物油
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点击查看大图 然后摞一张饺子皮，再刷一层植物油
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点击查看大图 大概摞八到九张，然后轻轻擀开，记得勤翻面，这样可以保持上下大小一致
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点击查看大图 放入蒸笼里面水开以后大火蒸15分钟
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9/12
点击查看大图 趁热揭开，这样不容易揭破，盖上一层湿抹布，这样可以保持水分，不容易变干
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点击查看大图 接下来炒一个简单的土豆丝，把葱、姜、辣椒炒出香味
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点击查看大图 再把土豆丝倒进去，简单的调个味，我这里只放了生抽，陈醋，食盐和鸡精就可以了
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最后一步
点击查看大图 直接卷起来吃，酸辣爽口，真过瘾呀！
小贴士
1、和面的时候一定要用一半开水，一半凉水，而且开水一定要是刚刚烧开的，这是保持春饼筋道又柔软的关键 2、想要土豆丝，吃起来爽脆可口，刚下入土豆丝的时候就放醋，这样土豆吃起来才会脆脆的
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展开全部12个步骤
发布于 2020-06-13
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