易消化的西米粽子(包粽子统一手法)
293.5万人浏览 · 1.5万人收藏 · 人做过
难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/11
点击查看大图 按照上面的食谱准备好食材
-
2/11
点击查看大图 我们先把提前准备好新鲜的粽叶洗干净
-
3/11
点击查看大图 小锅内煮开水,西米下锅煮1分钟左右,捞出后过凉水并沥干水分
-
4/11
点击查看大图 紫薯去皮切成红豆粒大小,加两勺煮好并过滤完的西米
-
5/11
点击查看大图 再加上少许的白糖,搅拌匀备用;
-
6/11
点击查看大图 把新鲜粽叶的两头减掉,像我这样两手卷成一个锥子形状,用勺子舀一勺馅料放进去;
-
7/11
点击查看大图 用筷子戳一戳底部让西米更紧实不易漏米,这样包出的粽尖更饱满
-
8/11
点击查看大图 紧接着再放几勺把粽叶填一填,西米粽不用
-
9/11
点击查看大图 像我这样两边往里收,粽叶压下去,粽绳或者棉绳绕一圈,栓紧就完成啦
-
10/11
点击查看大图 全部包好的西米粽,冷水下锅,煮开后,转小火煮50分钟;
-
最后一步
点击查看大图 煮好的水晶粽可以先拿一个看看西米有没有白心,晶莹剔透没有白心说明已经煮好啦
小贴士
1 个人觉得西米粽还是三角粽和锥子粽造型好看,看大家的喜好程度随意发挥就好了,包的过程不要露馅就没啥问题; 2 关于粽叶我个人感觉还是新鲜的粽叶煮出来的味道才比较正宗,没有新鲜的用干粽叶也是可以的,处理好粽叶的两头就开始包自己喜欢的粽子吧 3 关于紫薯水晶粽大家也可以换成红薯水晶粽,把紫薯丁换成红薯丁,大家灵活一点就好了; 4 Q弹晶莹很好消化,比糯米还好吃~建议出锅冷却一下食用,这样口感更好~
4/11
展开全部11个步骤
发布于 2020-06-13
换一个做法相关分类
相关推荐
-
春日限定|脆嫩蔬菜🥬三文鱼‼️鲜美火山教程7028人看过
-
玉米面饼子ge4597人看过
-
#春日尝鲜#肥牛芝士法棍39328人看过
-
薄荷炸排骨5882人看过
-
虾仁鱿鱼粉丝煲2533人看过
-
#年夜饭菜谱# 土豆黄豆焖猪脚2014人看过
-
春日尝鲜—韭菜鸡蛋包子食光的记忆
-
20250227 星期四 农历正月三十 💗早安 🌤²⁰²⁵/02.27🎋✨🌻 生活的意义并不是到达终点,而是认真地生活在它的每一秒里,让我们怀揣希望去努力,把日子过得热气腾腾,静待美好的出现! 早安!🌹🌹 💕早餐 1、山药大米小米粥 昨天晚上预约山药大米小米粥 早上算好时间等粥好 2、牛小里脊二片,者笋一颗,这个季节只有春笋,蘑菇三个咸菜1小把,;笋切丝,牛小里脊切丝,蘑菇切片,腌制牛里脊配料:料酒和生抽各1勺,耗油半勺,淀粉1勺,糖1/3勺,千万不要放盐搅拌均匀腌制15分钟;不粘锅锅内放油牛里脊一起炒;炒至牛里脊变色后盛出备用;锅内放食用油加入笋蘑菇炒至软时放入咸菜;炒至均匀加点开水煮透;加入盛出的牛小里脊一起翻炒,加少许盐和糖调味,最后加入葱段翻炒均匀即可。温馨提醒:咸菜的多少要注意咸味,咸菜多一般的话不用放盐,腌制牛里脊一定不要放盐。 3、蒸玉米🌽和煎蛋🍳 4、空气炸锅烤红薯🍠45分钟 鲜牛奶🥛 草莓🍓和橙子🍊
春天的鲜味 健康生活养成记 B妈小厨