豆腐嘎鱼汤
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
嘎鱼
3条
、
老豆腐
250克
、
香菇
3朵 、
火锅宽粉
适量
、
丝瓜
1/4根 、
葱姜蒜
适量 、
醋
适量 、
料酒
适量 、
蚝油
适量 、
黑胡椒粉
适量 、
盐
适量 、
香油
适量 烹饪步骤
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1/7
点击查看大图 材料大集合（火锅宽粉泡碗里忘拍了），嘎鱼要提前处理后撒少许盐和料酒腌半小时。
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2/7
点击查看大图 辅料切好备用。
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3/7
点击查看大图 锅中放油，将葱姜蒜放入油中炒香，转中小火放入腌制好的嘎鱼，两边煎一下并放入适量醋。
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4/7
点击查看大图 倒入开水进一步煮，并用一个小勺子撇去水中浮沫，并倒入豆腐和香菇一起煮。（最少中小火煮半小时左右）
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5/7
点击查看大图 待闻到豆腐和嘎鱼的香味，倒入火锅宽粉和丝瓜继续煮。
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6/7
点击查看大图 当火锅宽粉和丝瓜软烂后倒入适量蚝油和黑胡椒粉。
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最后一步
点击查看大图 倒入少许香油后出锅。
4/7
展开全部7个步骤
发布于 2020-06-13
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