清爽开胃 | 5分钟一道家常凉拌菜,尝过的都说好!
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
黄瓜
1根 、
腐竹
适量 、
木耳
适量 、
蒜瓣
3瓣 、
小米辣
2个
、
小葱
2根 、
香菜
适量 、
花生米
适量
、
辣椒粉
3g 、
生抽
30g 、
醋
20g 、
香油
10g 、
盐
2g 、
白糖
3g 、
食用油
20g 烹饪步骤
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1/7
点击查看大图 干木耳放进水里泡软。
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2/7
点击查看大图 腐竹放进水里泡软。(因为浸泡时间比较久,所以这2步最好提前做)
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3/7
点击查看大图 泡好的腐竹切小段。锅中烧水,水开下腐竹、木耳。木耳、腐竹焯熟后控水捞出。
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4/7
点击查看大图 黄瓜用保鲜膜包一圈(不要太紧),用擀面杖敲几下再改刀切成小块(这样拍过的黄瓜比直接切更入味)。
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5/7
点击查看大图 蒜末、小米辣、3克辣椒粉、葱白倒入碗中,淋上热油做成蒜蓉汁。
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6/7
点击查看大图 木耳、腐竹、黄瓜倒入碗中,加入做好的蒜蓉汁、30克生抽、20克醋、2克盐、3克白糖、10克香油、花生米、香菜叶。
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最后一步
点击查看大图 最后把所有材料抓匀入味,这道家常凉拌菜就完成啦~
4/7
展开全部7个步骤
发布于 2020-06-12
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