颜值在线的「西瓜吐司」
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 将面粉 鸡蛋 白砂糖 盐放入盆中不同位置
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点击查看大图 温水中加入酵母 充分化开
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点击查看大图 将酵母水缓慢倒入盆中 使面变絮状 然后手揉至光滑没有干粉
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点击查看大图 将面团转移到硅胶垫上 加入室温软化的黄油 继续揉
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点击查看大图 等黄油全部吸收后 转移回盆中 盖盖发酵至两倍大 加黄油后最好可以揉出手套膜 不过自己家里吃 没有手套膜也没问题 只要确保面团光滑即可
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点击查看大图 发酵好以后取出 按压排气
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点击查看大图 在秤上称一下面团的总重量 分成五等分 三份合成一个面团 一份一个面团 一份一个面团 揉圆后准备调色
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点击查看大图 将一等份的面团中加入抹茶粉 揉均匀后备用
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点击查看大图 在三等份的面团中加入红曲粉和黑加仑干 揉均匀后备用
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点击查看大图 三个面团盖上保鲜膜醒发15分钟
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点击查看大图 此时取出450g的吐司盒 把红色面团擀成牛舌状 宽度要比吐司盒略小 然后从上而下卷起来
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点击查看大图 这是卷好的样子
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点击查看大图 接下来擀白色面团 宽度也和盒子差不多
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点击查看大图 然后把红色面团包住
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点击查看大图 最后擀绿色面团 要擀的大些 把整个面团包住
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点击查看大图 这就是包好的样子
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点击查看大图 放进吐司盒等待发酵至八九分满 烤箱230度烤20分钟
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点击查看大图 烤完立刻取出放在晾网上 凉了再切片
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点击查看大图 切片咯 切了12片
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最后一步
点击查看大图 摆个拍～
小贴士
没有黑加仑干也能换成葡萄干 蔓越莓干 耐高温的巧克力豆也行
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展开全部20个步骤
发布于 2020-06-11
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