刀豆土豆烧肉
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 刀豆用手掰成段,土豆去皮切块,泡在水中防止氧化变色,五花肉切成跟土豆大小差不多的块状,生姜切片。
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点击查看大图 锅里加少许底油,放入冰糖小火炒糖色。
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点击查看大图 炒制成枣红色即可。注意火候,不要太大,全程小火,大火炒过了,就会发苦。
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点击查看大图 放入五花肉和姜片,炒匀裹上糖色。
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点击查看大图 加入刀豆,翻炒均匀。
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点击查看大图 加生抽提香,老抽上色
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点击查看大图 放入花椒粉和五香粉。
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点击查看大图 放入大蒜瓣。
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点击查看大图 多炒一会,至刀豆断生。
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点击查看大图 放入土豆块。
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点击查看大图 翻炒均匀,加一小碗水,盖上锅盖,小火焖煮10分钟,让土豆熟成,入味。
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点击查看大图 时间差不多的时间,大火收汁,按口味加盐。
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点击查看大图 成品图。
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点击查看大图 成品图。
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最后一步
点击查看大图 成品图。
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发布于 2020-06-11
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