#我们约饭吧#红茶仙草冻
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备材料，黑凉粉直接买现成的，水烧开后一部分冷凉成凉白开备用。
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点击查看大图 黑凉粉放入干净盆中。倒入125毫升凉白开。
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点击查看大图 用打蛋器（或者筷子，最好是手动打蛋器）搅打均匀，成无干粉的糊状。
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点击查看大图 然后将560毫升的温开水倒入。一边倒，一边搅拌均匀。防止沉底。搅匀后倒入不粘锅中，开小火，一边加热一边搅拌。
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点击查看大图 将混合液体煮到沸腾。然后关火，倒入模具中。方形圆形都可以。煮的过程中表面可能会有一层凝结的皮。倒入模具后，可以捞出扔掉，这样不会影响成品口感。常温放到冷却后，盖保鲜膜放入冰箱冷藏备用。
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点击查看大图 冷藏好的仙草冻，准备好煮奶茶的材料。将小蛮腰奶茶机清洗干净备用。
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点击查看大图 将茶叶放入滤网中。卡槽卡在盖子上。
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点击查看大图 将纯净水、牛奶、细砂糖倒入奶茶机中。
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点击查看大图 盖上卡好装有茶叶滤网的盖子。
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点击查看大图 通电，选择奶茶功能，然后就可以坐等，25分钟左右就可以啦！
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点击查看大图 78度熬煮奶茶。慢慢就变成奶茶的颜色啦！然后用小刀将仙草冻横竖划开纹路。舀入杯子中，倒入煮好的奶茶，入口温度刚刚好！开个电视剧，捧着奶茶，慢慢喝吧，可以舀着喝的奶茶！浓浓茶香，喝的放心！
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点击查看大图 成品
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最后一步
点击查看大图 成品
小贴士
注意：1、奶茶机中液体量不要超过最高水位刻度线哦！ 2、用红茶叶煮出的味道比较香。 3、这款是低糖版本，如果觉得不够甜，成品可以淋一点蜂蜜，调节下甜度！
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发布于 2020-06-10
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