黄油虾仁炒饭
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难度：掌勺(高级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 首先准备好所有食材
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点击查看大图 胡萝卜切丁，洋葱切丁
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点击查看大图 大虾剥皮后取虾线切两段
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点击查看大图 3个蛋黄打入一个碗中搅拌一下
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点击查看大图 3个蛋清放入一个碗中加入一勺牛奶搅拌一下，这样做出来的鸡蛋很嫩。
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点击查看大图 搅拌好的鸡蛋黄打入大米饭中搅拌均匀，米饭煮的稍微硬一点比较好
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点击查看大图 按照分割刻度线分别切下三块，5克/10克/20克，不需要厨房秤称重很是很贴心
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点击查看大图 锅中放入黄油5克加热
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点击查看大图 倒入蛋清炒凝固关火，利用余温慢慢炒熟盛出备用
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点击查看大图 锅中再放入一块10克黄油加热
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点击查看大图 放入蛋黄搅拌好的米饭炒香，米粒在锅里跳舞就差不多了盛出备用
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点击查看大图 最后锅中加入20克黄油
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点击查看大图 油热后放入虾仁煸炒，煸炒至图片这样
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点击查看大图 加入配料，青豆提前用开水焯水一下，然后倒入锅中，青豆和洋葱，胡萝卜翻炒出香味
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点击查看大图 加入一勺蚝油
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点击查看大图 加入适量盐
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点击查看大图 倒入米饭翻炒
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点击查看大图 最后加入炒好的鸡蛋清，翻炒片刻即可出锅
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点击查看大图 真的太香了。怪不得国外友人拿黄油来炒鸡蛋，原来这么好吃，我这个黄油是发酵型黄油，特别的香。
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点击查看大图 你们赶紧尝尝吧！
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点击查看大图 要不要先来一口尝尝，不爱吃青豆的闺女居然没有挑拣出来大口大口的吃光光了
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最后一步
点击查看大图 从一岁开始辅食都自己吃饭，不用管，这个小朋友吃的好香呀
小贴士
炒鸡蛋时中火就行，凝固后立刻关火，利用余温妈妈这样炒出来的鸡蛋很嫩。
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展开全部22个步骤
发布于 2020-06-10
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