蔓越莓奶糕
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 1个鸡蛋充分打散。
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点击查看大图 倒入200g酸奶当中，拌匀。
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点击查看大图 接着筛入50g低筋面粉。
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点击查看大图 画Z字型把面糊搅拌至无颗粒的顺滑状态。注意不要打圈搅拌，以免面糊起筋，影响口感。
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点击查看大图 20g蔓越莓干切丁。也可以用葡萄干、蓝莓干等代替。
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点击查看大图 拌入面糊中。
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点击查看大图 在方形模具底部和四周刷上薄油，铺上油纸，方便脱模。
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点击查看大图 倒入面糊，抹平表面。
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点击查看大图 冷水上锅，水开后转中小火，继续蒸20分钟。注意火不要开太大，以免水蒸气回落，影响成品。也可以在模具上方倒扣一个平盘，隔绝水蒸气。
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点击查看大图 焖3分钟，等内外温差降下来后揭盖，放凉备用。
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点击查看大图 盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏2小时以上进行定型。
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点击查看大图 脱模后就可以开吃咯！一次吃不完的，可以密封后冰箱冷藏保存，2~3天内吃完。
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最后一步
点击查看大图 完成
小贴士
工具：蒸锅、模具 熟练耗时：35mins（不含冷藏时间） 参考月龄：1岁半及以上 适合对象：对以上食材不过敏的宝宝
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展开全部13个步骤
发布于 2020-06-10
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