#我们约饭吧#蒜蓉粉丝蒸鲍鱼
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时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备食材。
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点击查看大图 首先一定要先把龙口粉丝泡上,如果着急用,可以用热水泡,不着急的情况下,冷水泡即可。
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点击查看大图 葱蒜去皮切好,辣椒洗干净切段。
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点击查看大图 小鲍鱼肉取下来,用干净的牙刷刷干净,包括壳也同样刷干净。
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点击查看大图 鲍鱼肉切花刀。
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点击查看大图 锅中加入纯净水烧开,下小鲍鱼,大火煮30秒捞出,目的是杀菌。
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点击查看大图 鲍鱼壳也一样开水煮一下杀菌,冷水下锅,大火煮2分钟捞出。
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点击查看大图 把小鲍鱼放壳里,加入料酒,每个鲍鱼肉上淋一点。
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点击查看大图 再加入生抽。
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点击查看大图 腌制5分钟。
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点击查看大图 泡发的粉丝按个人口味加入盐,再淋上一勺生抽,拌均匀,把腌制好的鲍鱼放在上面,撒上切好的蒜末。
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点击查看大图 上蒸锅蒸6分钟即可关火,取出蒸好的粉丝蒸鲍鱼盘,淋上一勺热油。(一定要把油烧热再拎上去哈)
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点击查看大图 撒上葱花,红辣椒段即可食用。
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最后一步
点击查看大图 简单又好吃,宴客大菜,我家宝贝吃么连汤都不剩,营养均衡的一道快手菜。
小贴士
如果喜欢口味重一点的,也可以把辣椒与蒜末放入油锅中煸炒一下,淋在菜上。
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发布于 2020-06-09
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