生滚牛肉白菜粥
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 将牛肉取出冰箱,回温至室温;
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点击查看大图 将白粥倒入锅里,烧开,搅拌加入白菜丝;
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点击查看大图 用勺不断搅拌不让粥粘锅底,烧至粥沸腾;
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点击查看大图 用手或筷子分散将入牛肉入锅,不搅动,让牛肉煮至变色;
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点击查看大图 加入姜丝搅动,让粥烧开,收火;
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最后一步
点击查看大图 临出锅时撒葱花和麻油,将粥直接倒入碗。
小贴士
一、牛肉可按照炒牛肉片的方法去腌,笔者有炒牛肉片的菜谱在本站,可供参考; 二、牛肉切薄些好,不要滚得过火; 三、笔者在烹调、烘焙等任何食物博文里所用的勺子、匙子和量杯,均使用国际量具,并非我们平时在家里或餐厅调和饮料和盛载食物所用的勺子和杯子,特此说明。
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发布于 2020-06-09
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