#我们约饭吧#虾仁炒莴笋
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备食材。
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点击查看大图 首先剥虾仁,将虾去皮,去头,去虾线,洗干净放入盘中。
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点击查看大图 加入1勺料酒去腥,再加入一勺生抽。抓拌均匀,腌制5分钟。
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点击查看大图 利用这时间处理莴笋,首先去皮,洗干净再切片。
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点击查看大图 蒜去皮切碎,辣椒洗干净切段。
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点击查看大图 起油锅,加入腌制好的虾仁,小火煸炒。炒至变色立即盛出。
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点击查看大图 另起油锅,加入辣椒和蒜末煸炒出香味。再加入切好的莴笋。
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点击查看大图 按个人口味加入盐,加入一汤勺纯净水,将莴笋炒至8分熟。
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点击查看大图 再加入煸炒好的虾仁。
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点击查看大图 快速翻炒均匀,关火出锅。
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点击查看大图 盛出装盘,撒几段红辣椒点缀。
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点击查看大图 简单快手小炒。
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最后一步
点击查看大图 荤素搭配,营养均衡。
小贴士
虾仁提前腌制,煸炒不要时间太长,变色即可,莴笋炒8分熟时倒入煎过的虾仁,快速翻炒均匀即可。
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发布于 2020-06-09
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