酸辣仔鸡
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 食材洗净,生姜切丝,辣椒切圈
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2/6
点击查看大图 鸡肉泡水半小时去血水,洗净捞出沥干水分。
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3/6
点击查看大图 锅烧热,倒入鸡肉炒干水分,盛出。
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4/6
点击查看大图 锅中放油,加入姜丝、小米椒、大蒜籽,大火翻炒,倒入鸡肉,淋入料酒,生抽继续翻炒。
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5/6
点击查看大图 加入泡椒,老抽翻炒入味。再倒入半瓶啤酒焖煮10-15分钟。放入辣椒、葱段,再烧至收汁,出锅装盘。
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最后一步
点击查看大图 一道香滑爽口的酸辣鸡块就做好了。
小贴士
1、今天用的是仔鸡,很嫩,所以不用焯水。 2、用一点啤酒焖煮,鸡肉更容易入味。
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展开全部6个步骤
发布于 2020-06-09
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