能吃两大碗米饭的黄焖鸡
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
鸡肉
半只 、
鲜香菇
6朵
、
桂皮
1块 、
土豆
2个 、
姜
5片 、
料酒
1勺 、
味极鲜
1勺
、
八角
1个 、
香叶
1片 、
花椒
20粒 、
红辣椒
1个 、
盐
少许 、
绿辣椒
2个
、
蒜头
5瓣 、
葱
2根 、
白糖
1勺 烹饪步骤
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1/14
点击查看大图 准备食材。
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2/14
点击查看大图 把鸡焯水去腥味。（放了姜和葱头）先去浮沫备用。
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3/14
点击查看大图 开火，锅内放油和糖一起炒。
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4/14
点击查看大图 炒至起秘籍泡泡变焦糖色。加入一丢丢的水。
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5/14
点击查看大图 把鸡肉倒进去翻炒上色。
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6/14
点击查看大图 炒至颜色均匀，加入料酒。进行翻炒均匀。
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7/14
点击查看大图 加入准备好的姜，蒜，八角，桂皮，花椒，香叶。
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8/14
点击查看大图 加入味极鲜，我喜欢吃辣，所以还放了点干辣椒。翻炒均匀。
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9/14
点击查看大图 加入准备好的土豆。
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10/14
点击查看大图 再加入准备的香菇。翻炒一下。
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11/14
点击查看大图 加入一大碗水，进行炖煮。
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点击查看大图 大概煮10分钟左右，可以用筷子夹一块鸡肉和土豆试试，肉质熟了没，或土豆煮烂没有。
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点击查看大图 加入青，红辣椒，炒至断生。再加入鸡精，翻炒均匀。就可以出锅了。
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最后一步
点击查看大图 来吧，装一大碗米饭过来，我们一起干掉它。️️️
小贴士
炒糖的时候一定要注意安全。（前面的菜谱红烧猪脚有提到过的）不清楚可以去看看。
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展开全部14个步骤
发布于 2020-06-09
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