刀切手擀面条（鸡汤版）
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难度：配菜(中级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 把昨天炖鸡的高汤拿出，在铁锅加入，同时加入香菇入味。
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点击查看大图 大约半个小时后，关火晾凉点。
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点击查看大图 面板铺点面粉，把做饺子剩下的面拿出来。
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点击查看大图 用擀面杖开擀。
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点击查看大图 擀到很薄，怎么形容呢？2毫米吧！
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点击查看大图 把大面片折叠，折叠5-6次，每一层都要撒面，不然容易粘。
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点击查看大图 开始切面，宽窄随意，根据个人喜欢，我差不多切成5mm吧！
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点击查看大图 面条切好。
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点击查看大图 锅里烧水。
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点击查看大图 水开下面，预估是5-8分钟，把握不好可以用筷子尝一下。
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点击查看大图 煮好后捞在凉水盆里，过一下凉。
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最后一步
点击查看大图 把切好的西红柿，鸡蛋，香菜放上去，嗯，味道不错，欢迎点评。
小贴士
擀面皮和折叠面皮一定要多加干面粉，切的时候也要撒一点面粉。
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发布于 2020-06-09
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