夏日清爽|粉嫩蜜桃果酱
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 粗盐擦拭桃子,去掉表面浮毛和尘埃(细盐也行)
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点击查看大图 削皮备用
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点击查看大图 桃子肉切小块,加糖腌制半个小时以上(糖越多越好保存,但是不建议放太多,适量就好,腌制越长越入味)
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点击查看大图 腌制的过程中,我们用沸水烫一下待会装果酱的瓶子,烫完倒转放,自然晾干
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点击查看大图 桃子皮加水煮出颜色
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点击查看大图 担心有杂质的可以用滤网过一遍
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点击查看大图 桃子皮煮出的汁,粉粉嫩嫩的
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点击查看大图 腌制好的桃子肉和桃子汁下锅中小火慢煮(记得经常搅拌,以免粘锅),煮至粘稠加入柠檬汁,觉得桃子不够软的话可以找个漏勺压一压
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最后一步
点击查看大图 煮好出锅,装在瓶子里,满满的一大瓶。
小贴士
脆桃软桃都可以的,硬的桃子就切小块一点,或者打碎都行。
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展开全部9个步骤
发布于 2020-06-09
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