#我们约饭吧#芹菜炒鸭心
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备食材。
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点击查看大图 鸭心头部切掉，再从中间切开，如果淋干有血块的话，建议处理干净。
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点击查看大图 一切二的鸭心焯水，冷水下锅，大火烧开煮1分钟捞出，用冷水反复冲洗，洗干净为止。
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点击查看大图 芹菜冲洗干净后，盐水泡10分钟，再切段。
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点击查看大图 大蒜去皮切碎，准备工作完成。
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点击查看大图 起油锅，加入切好的蒜末煸炒。
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点击查看大图 再加入鸭心翻炒。
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点击查看大图 加入料酒，酱油，料酒可以适量多一点去腥，小火翻炒。
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点击查看大图 再加入孜然粉，按个人口味加入盐。
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点击查看大图 加入1汤勺纯净水，烧开撒上熟白芝麻，大火快速翻炒。
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点击查看大图 加入芹菜，中火快速翻炒均匀出锅。
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点击查看大图 盛出装盘，我家宝贝特别喜欢吃。
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点击查看大图 简单快手小炒，也是下酒菜。
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最后一步
点击查看大图 味道好极了～
小贴士
喜欢吃辣可以加一些辣椒，鸭心炒熟即可，不要炒太久，避免影响口感。
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发布于 2020-06-09
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