椰子鸡 （家庭版）
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备2个椰青，1个毛椰
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点击查看大图 把椰青和毛椰的汁水倒入锅中作为汤底
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点击查看大图 毛椰用刀背敲开
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点击查看大图 用汤匙取出椰肉
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点击查看大图 用削皮刀把皮削干净
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点击查看大图 切条状备用
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点击查看大图 做蘸料： 准备6个小青桔，对半切开
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点击查看大图 小米辣、生姜、蒜头切末
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点击查看大图 我调了3份酱料： 每个碗中挤入两个小青桔的汁，放入姜末蒜末小米辣，再各加入2勺生抽
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点击查看大图 鸡处理干净，剁小块
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点击查看大图 焯水5分钟
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点击查看大图 捞出备用
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点击查看大图 开始倒出的椰汁水中放入红枣、枸杞和椰肉条，再放入鸡肉煮熟就可以吃啦
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最后一步
点击查看大图 先把汤盛出来喝，非常好喝，椰汁做的鸡汤先喝完，再加入开水稍微调味做火锅汤底，放入自己爱吃的火锅料烫火锅吃，超级棒
小贴士
1.椰青的汁水多而甜，做汤底鲜甜好喝，毛椰的肉厚实，取出来煮汤，吃起来很美味，也可以用椰皇 2.鸡最好选用文昌鸡，但是我没买到，用土鸡代替，所以要煮得比较久 3.蘸料是吃椰子鸡时用的蘸料，小青桔的味道真的超爱
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发布于 2020-06-09
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