夏日快手甜品-水仙花茶奶冻
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 萃取茶香花香:将水仙花茶倒入牛奶中,加保鲜膜密封,放入冰箱冷藏一夜。
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点击查看大图 隔天早上取出,过滤。同时开始软化吉利丁片。Tip:扔冰水中软化,水温太高吉利丁会直接溶了。
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点击查看大图 将萃取好的花茶牛奶从冰箱取出,倒入小奶锅用小火煮至冒小泡,离锅。Tip:想要更浓郁可以离锅焖5分钟再倒出。
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点击查看大图 过滤掉花茶叶,在滤液中加入糖和淡奶油,拌匀。
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点击查看大图 冷却至50℃左右Tip:我一般用温度计,没有的话,用手碰下容器壁,冷却到不烫手的程度即可。
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点击查看大图 加入泡软的吉利丁,拌匀。
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点击查看大图 再过滤一次。
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点击查看大图 倒入容器中,盖保鲜膜,冰箱冷藏至少8小时。
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点击查看大图 成品
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最后一步
点击查看大图 duang duang的,丝滑的口感谁吃谁知道,快点get~
小贴士
有做出来的小伙伴记得交作业哦~
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发布于 2020-06-08
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