#我们约饭吧#端午香粽——让甜粽好吃的秘密
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 糯米提前浸泡6小时后，加入白糖，翻拌均匀
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点击查看大图 倒入南瓜子仁，翻拌均匀
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点击查看大图 倒入熟黑芝麻翻拌均匀
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点击查看大图 红枣放在开水中煮一下，水中漂起白色的浮沫即可捞出洗净
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点击查看大图 洗净后放入糯米盆中，糯米糖浸一会儿
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点击查看大图 我们先把粽叶用开水煮一下
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点击查看大图 煮好后清洗干净，取一大一小两片叶子，错层重叠，剪掉尾部的硬根
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点击查看大图 将两片粽叶挽一下，呈漏斗的形状
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点击查看大图 盛入馅料，并将馅料压实
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点击查看大图 再将留出来的粽叶折一下盖住粽子，并包裹折叠，不要漏出馅料
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点击查看大图 包好后取两根草绳捆扎粽子即可
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点击查看大图 粽子全部包好放入锅中，放入漫过粽子两指的水量，并在粽子表面压一个盖子或者重物，防止粽子在煮的时候漂浮起来
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点击查看大图 盖好盖子开大火，沸腾后，转小火焖煮一小时，关火，不要开盖子，继续焖2小时，即可食用。
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点击查看大图 煮好的粽子非常软糯香甜
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最后一步
点击查看大图 放冰箱里冰一下，会更加好吃
小贴士
1.粽子包时一定包紧，以免漏出糯米 2.捆扎时也一定紧一点，这样在糯米煮的过程中吸饱水分开始膨胀，受到线绳向内的挤压作用力，煮出的粽子米与米之间就会非常的紧实
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展开全部15个步骤
发布于 2020-06-08
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