#我们约饭吧#蔓越莓姜汁撞奶
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好食材
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点击查看大图 生姜去皮洗净切片
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点击查看大图 再切丝
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点击查看大图 放入料理机中
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点击查看大图 搅碎
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点击查看大图 姜末放入纱袋内
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点击查看大图 用手挤出姜汁
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点击查看大图 姜汁静置片刻
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点击查看大图 纯奶倒入奶锅中
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点击查看大图 加入白砂糖
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点击查看大图 小火煮至80度左右
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点击查看大图 用筷子将姜汁搅拌一下,防止沉淀物
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点击查看大图 迅速将牛奶倒(撞)入盛有姜汁的碗中,倒完后请不要搅动或摇晃碗里的牛奶,20秒即可凝固成姜撞奶
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点击查看大图 静置二十分钟即可
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点击查看大图 汤匙放上去也不会沉下去
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点击查看大图 撒入蔓越莓干
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最后一步
点击查看大图 蔓越莓姜汁撞奶口感嫩滑细腻,风味独特
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展开全部17个步骤
发布于 2020-06-08
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