蘑菇肉酱火腿意式pasta（正宗意面）：从番茄酱自制开始
-
1/21
点击查看大图 食材准备 忘了拍照 组合一张图
-
2/21
点击查看大图 蕃茄酱熬制：西红柿切块，把橄榄油倒入小锅中，热油后下西红柿，慢慢熬
-
3/21
点击查看大图 大概20-30分钟，差不多这样的时候加一点甜醋⚠️是甜醋（没有可以不加），再加一点芝士碎，大约15g
-
4/21
点击查看大图 加完芝士碎，继续熬制10-15分钟。
-
5/21
点击查看大图 这个忘了分步拍照，就一起写了。1. 把彩椒切条，火腿切片，口蘑我没切，喜欢的也可以切成片。2. 50g黄油下锅。3. 黄油融化后，加入彩椒、火腿、口蘑。4. 翻炒20分钟。我的这一步是和番茄酱同时进行的。
-
6/21
点击查看大图 火腿来个特写，这个是mild salami（萨拉米），一种正宗意式猪肉肠。
-
7/21
点击查看大图 把番茄酱和火腿 口蘑混合，稍微放点盐，再熬5分钟。这就算完成一半了。
-
8/21
点击查看大图 有盐黄油来张特写。供参考。
-
9/21
点击查看大图 肉丸准备，大家也可以直接买，你懒得去超市了，就在家就着现有食材直接做。如图，把羊肉肠肉馅挤出来，肠衣去掉。
-
10/21
点击查看大图 就是这种羊肉肠
-
11/21
点击查看大图 搓成如图小肉丸子，每个大约25g。备用。
-
12/21
点击查看大图 特写。
-
13/21
点击查看大图 风炉烤箱，220度，预热10分钟，烤30分钟。
-
14/21
点击查看大图 烤好的样子，出油了。
-
15/21
点击查看大图 把做好的丸子和番茄酱混合
-
16/21
点击查看大图 再加15g淡奶油，稍微加热3-5分钟即可。到这一步，所有的酱汁就都完成。放着备用。
-
17/21
点击查看大图 成品酱料
-
18/21
点击查看大图 我用了这种螺旋意面。好煮。我不喜欢硬的意面。
-
19/21
点击查看大图 水开后，倒入意面，煮到自己喜欢的硬度。我喜欢软的，一般会多煮一会。
-
20/21
点击查看大图 意面沥水，装盘，淋上做好的酱汁以及一点点芝士碎，可以吃啦。
-
最后一步
点击查看大图 再加上自制的面包 完美
1. 我的肉丸是自己制的，大家可以直接从超市买，但不要买那种火锅肉丸，最好是买碎肉自己加工一下，这样才有肉酱的味道。 2. 口蘑切片会更入味，我懒得切了。 3. 火腿尽量买正宗的，我图片中的那种，会get到正宗的风味，实在买不到就用其他代替吧。 4. 芝士我用的tasty cheese，尽量选用这种。如果买不到，再用其他代替。 5. 我这个做的是4个人的量，大家可以酌情参考。
展开全部21个步骤
发布于 2020-06-08
换一个做法-
-
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#肉丝炒笋18426人看过
-
#法式面包#免揉欧包4648人看过
-
-
夏天都给我冲这个神仙组合——薄荷芒果虾1417人看过
-
#豪吉小香风 做菜超吃香# 黄瓜炒鱿鱼5168人看过
-
-
#多巴胺烘焙#夏日多巴胺～黄瓜香蕉奶昔7148人看过
-
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#辣椒烧鱿鱼6344人看过
-
-
20240601 星期六 农历四月廿五 今天是6月第一天，也是快乐的儿童节，愿你无论任何年龄，天真常在，笑口常开！ 早安[玫瑰] 早餐 萝卜菜鸡蛋炒饭 先炒鸡蛋，鸡蛋放盐打散平台底锅内放油 鸡蛋炒好盛出备用 锅内放油加入萝卜菜炒，再加入米饭🍚 米饭炒成热后加入炒好的鸡蛋🥚 加入食盐少许加入葱花即可 番茄🍅蚕豆干菜梗笋汤 和红薯🍠一起蒸 卡士酸奶 橙子🍊
夏日多巴胺饮品 放假请来我的家乡吃 B妈小厨 -
六一儿童节快乐，原味蛋糕杯、芋圆珍珠奶茶、水果餐盘画！🎉🎉 愿你童心未泯，童心永存，一切皆甜！ 在人生的小路上蹦蹦跳跳，永远保持童真和可爱！❤️❤️ 雀巢低脂原味炼奶，奶香浓郁、美味香甜，做甜品真好吃！🥰🥰
多巴胺烘焙 夏日多巴胺饮品 以前的胖子，现在的瘦子