绝味炒虾尾
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
龙虾尾
900克
、
油
适量 、
盐
适量 、
葱
适量 、
姜
适量 、
蒜
适量 、
干辣椒
适量 、
芹菜
适量 、
青椒
适量 、
海底捞虾尾料
适量
、
红99
适量
、
白糖
2勺 、
小茴香
适量 、
香叶
适量 、
八角
适量 、
啤酒
适量 、
鸡精
1勺 、
花椒
适量 烹饪步骤
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1/8
点击查看大图 准备虾尾。
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2/8
点击查看大图 准备葱，姜，蒜，干辣椒，豆瓣酱，火锅底料，麻椒（就是那种绿色的花椒），桂皮，香叶，草果，白糖。
-
3/8
点击查看大图 虾尾放入冷水中解冻，用清水搓洗。最后撒点料酒，静置一会儿，再用清水冲洗两三遍。
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4/8
点击查看大图 葱切段，姜切片，蒜拍碎，热油中爆炒。
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5/8
点击查看大图 煸炒出香味后，加入干辣椒。
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6/8
点击查看大图 倒进虾尾，快速翻炒，调入豆瓣酱和火锅底料或者虾尾料，将火调小，否则火锅底料会炒焦。
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7/8
点击查看大图 倒入啤酒，适量开水，加入桂皮，香叶，草果，白糖，大火烧开，收汁即可。
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最后一步
点击查看大图 出货。
4/8
展开全部8个步骤
发布于 2020-06-08
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