糖醋茄子
19.6万人浏览 · 1096人收藏 · 人做过
时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/20
点击查看大图准备好材料。小葱和蒜切小粒。
-
2/20
点击查看大图茄子去皮后,洗干净。
-
3/20
点击查看大图茄子切滚刀块。
-
4/20
点击查看大图将茄子装入深盆中,放入一小勺淀粉。
-
5/20
点击查看大图搅拌均匀,放在一旁备用。
-
6/20
点击查看大图接下来调制酱料汁:准备一个干净的碗,加入2勺生抽、1勺蚝油、2勺陈醋、1勺番茄酱、3.5勺白糖。
-
7/20
点击查看大图倒入8勺凉白开。
-
8/20
点击查看大图另准备一个小碟子,加入一小勺淀粉,注入大概6小勺的凉白开,搅拌均匀。
-
9/20
点击查看大图将搅拌好的淀粉水倒入酱料中。
-
10/20
点击查看大图搅拌均匀。
-
11/20
点击查看大图热锅后,倒入适量油。
-
12/20
点击查看大图油热后,倒入茄子。
-
13/20
点击查看大图翻炒均匀。
-
14/20
点击查看大图待茄子炒至金黄色,开小火,盛出备用。
-
15/20
点击查看大图再往锅里倒入适量油,开中火,油热后,将蒜末和小葱粒倒入翻炒。
-
16/20
点击查看大图蒜末和葱粒炒出香味,倒入茄子。
-
17/20
点击查看大图翻炒均匀。
-
18/20
点击查看大图倒入酱料,翻炒均匀,酱料联同茄子煮开后,开小火,盖上盖子焖至收汁,收汁后即可装盘。
-
19/20
点击查看大图淋在米饭上,也很好吃噢~
-
最后一步
点击查看大图酸酸甜甜的滋味~
4/20
展开全部20个步骤
发布于 2020-06-08
换一个做法相关分类
相关推荐
-
space 眉豆艾角,老广的味道2058人看过 -
space #寻味外婆乡传承春日宴#玫瑰豆沙卷47266人看过 -
space 辣椒炒牛肉10149人看过 -
space #寻味外婆乡传承春日宴#蒜蓉油麦菜5622人看过 -
space #春日尝鲜#碳水脑袋必冲!咬一口直接爱上的美味菜团21768人看过 -
space 黑松露牛肉法棍10732人看过 -
space 20250326 星期三 农历二月廿七 在自己的节奏里,无论孤独和热闹,我都喜欢。因为它简单、重复且有趣,它是属于我自己的节奏 上海荠菜大馄饨今天最后一餐了 1、蒸玉米🌽鸡蛋🥚贝贝南瓜🎃红薯🍠 2、上海荠菜大馄饨 自己挖来的荠菜今天最后一餐 荠菜和青菜🥬先用开水焯一下过冷水 挤干水分切好,夹心肉也切好 事先浸泡好的香菇黑木耳开洋也切碎 冬笋切成细丁 锅内放油先炒香菇炒出香味加入冬笋碎 加入黑木耳和开洋 待锅凉后拌入荠菜青菜肉末 加入盐和少许盐调味 馄饨汤料:紫菜虾皮葱花猪油榨菜丝和食盐 煮青菜🥬 金桔🍊蓝莓🫐 鲜牛奶🥛春日烟火气 美食日记 B妈小厨 -
space 不用飞去泰国,也能吃到泰国大厨亲手制作的美味啦!兰菊爱美食