糖醋茄子
19.6万人浏览 · 1096人收藏 · 人做过
时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/20
点击查看大图 准备好材料。小葱和蒜切小粒。
-
2/20
点击查看大图 茄子去皮后，洗干净。
-
3/20
点击查看大图 茄子切滚刀块。
-
4/20
点击查看大图 将茄子装入深盆中，放入一小勺淀粉。
-
5/20
点击查看大图 搅拌均匀，放在一旁备用。
-
6/20
点击查看大图 接下来调制酱料汁：准备一个干净的碗，加入2勺生抽、1勺蚝油、2勺陈醋、1勺番茄酱、3.5勺白糖。
-
7/20
点击查看大图 倒入8勺凉白开。
-
8/20
点击查看大图 另准备一个小碟子，加入一小勺淀粉，注入大概6小勺的凉白开，搅拌均匀。
-
9/20
点击查看大图 将搅拌好的淀粉水倒入酱料中。
-
10/20
点击查看大图 搅拌均匀。
-
11/20
点击查看大图 热锅后，倒入适量油。
-
12/20
点击查看大图 油热后，倒入茄子。
-
13/20
点击查看大图 翻炒均匀。
-
14/20
点击查看大图 待茄子炒至金黄色，开小火，盛出备用。
-
15/20
点击查看大图 再往锅里倒入适量油，开中火，油热后，将蒜末和小葱粒倒入翻炒。
-
16/20
点击查看大图 蒜末和葱粒炒出香味，倒入茄子。
-
17/20
点击查看大图 翻炒均匀。
-
18/20
点击查看大图 倒入酱料，翻炒均匀，酱料联同茄子煮开后，开小火，盖上盖子焖至收汁，收汁后即可装盘。
-
19/20
点击查看大图 淋在米饭上，也很好吃噢～
-
最后一步
点击查看大图 酸酸甜甜的滋味～
4/20
展开全部20个步骤
发布于 2020-06-08
换一个做法相关分类
相关推荐