糖醋茄子
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/20
准备好材料。小葱和蒜切小粒。
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2/20
茄子去皮后，洗干净。
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3/20
茄子切滚刀块。
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4/20
将茄子装入深盆中，放入一小勺淀粉。
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5/20
搅拌均匀，放在一旁备用。
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6/20
接下来调制酱料汁：准备一个干净的碗，加入2勺生抽、1勺蚝油、2勺陈醋、1勺番茄酱、3.5勺白糖。
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7/20
倒入8勺凉白开。
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8/20
另准备一个小碟子，加入一小勺淀粉，注入大概6小勺的凉白开，搅拌均匀。
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9/20
将搅拌好的淀粉水倒入酱料中。
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10/20
搅拌均匀。
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11/20
热锅后，倒入适量油。
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12/20
油热后，倒入茄子。
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13/20
翻炒均匀。
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14/20
待茄子炒至金黄色，开小火，盛出备用。
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15/20
再往锅里倒入适量油，开中火，油热后，将蒜末和小葱粒倒入翻炒。
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16/20
蒜末和葱粒炒出香味，倒入茄子。
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17/20
翻炒均匀。
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18/20
倒入酱料，翻炒均匀，酱料联同茄子煮开后，开小火，盖上盖子焖至收汁，收汁后即可装盘。
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19/20
淋在米饭上，也很好吃噢～
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最后一步
酸酸甜甜的滋味～
4/20
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发布于 2020-06-08
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