#我们约饭吧#糖醋排骨
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
排骨
520g 、
生姜
1块 、
小葱
5棵 、
料酒
1勺 、
香叶
2片 、
八角
1个 、
盐
适量 、
食用油
适量 、
熟白芝麻
少许
、
糖醋汁食材:
、
料酒
3g 、
生抽
12g 、
香醋
18g 、
糖
18g 、
番茄酱
30g 、
温水
10g 烹饪步骤
-
1/18
点击查看大图 排骨剁成小块冲洗干净。
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2/18
点击查看大图 2棵小葱切成段,切几片生姜。
-
3/18
点击查看大图 排骨凉水入锅,放入小葱段和生姜片,加入一勺料酒,烧开焯水2-3分钟。
-
4/18
点击查看大图 焯过水的排骨冲洗干净放入砂锅。
-
5/18
点击查看大图 剩下的3棵小葱打成结,生姜切成片,准备好香叶和八角。
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6/18
点击查看大图 将准备好的小葱结、生姜片、香叶和八角一起放入砂锅,加入水大火烧开,转小火煮一个小时,半个小时的时候打开砂锅给排骨里面放一点盐,让排骨入一些底味。
-
7/18
点击查看大图 准备糖醋汁:取一个小碗加入料酒、生抽、香醋、糖和番茄酱。
-
8/18
点击查看大图 加入温水搅拌均匀,糖醋汁就调好了。
-
9/18
点击查看大图 切好生姜丝。
-
10/18
点击查看大图 煮熟的排骨捞出晾一下。
-
11/18
点击查看大图 炒锅内倒适量的食用油烧热,下入生姜丝炒香。
-
12/18
点击查看大图 倒入调好的糖醋汁,小火炒至冒泡。
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13/18
点击查看大图 下入煮好的排骨。
-
14/18
点击查看大图 翻炒至排骨上色入味即可。
-
15/18
点击查看大图 装盘,撒上熟白芝麻。
-
16/18
点击查看大图 宝贝期待的糖醋排骨做好了。
-
17/18
点击查看大图 味道特别棒!
-
最后一步
点击查看大图 做法是不是很简单呢!
小贴士
炖排骨的汤很有营养留着喝,千万不要倒掉哦!这个糖醋汁还可以做一切糖醋口味的美食。
4/18
展开全部18个步骤
发布于 2020-06-08
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