#我们约饭吧#糖醋排骨
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
排骨
520g 、
生姜
1块 、
小葱
5棵 、
料酒
1勺 、
香叶
2片 、
八角
1个 、
盐
适量 、
食用油
适量 、
熟白芝麻
少许
、
糖醋汁食材：
、
料酒
3g 、
生抽
12g 、
香醋
18g 、
糖
18g 、
番茄酱
30g 、
温水
10g 烹饪步骤
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1/18
点击查看大图 排骨剁成小块冲洗干净。
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2/18
点击查看大图 2棵小葱切成段，切几片生姜。
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3/18
点击查看大图 排骨凉水入锅，放入小葱段和生姜片，加入一勺料酒，烧开焯水2-3分钟。
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4/18
点击查看大图 焯过水的排骨冲洗干净放入砂锅。
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5/18
点击查看大图 剩下的3棵小葱打成结，生姜切成片，准备好香叶和八角。
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6/18
点击查看大图 将准备好的小葱结、生姜片、香叶和八角一起放入砂锅，加入水大火烧开，转小火煮一个小时，半个小时的时候打开砂锅给排骨里面放一点盐，让排骨入一些底味。
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7/18
点击查看大图 准备糖醋汁：取一个小碗加入料酒、生抽、香醋、糖和番茄酱。
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8/18
点击查看大图 加入温水搅拌均匀，糖醋汁就调好了。
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9/18
点击查看大图 切好生姜丝。
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10/18
点击查看大图 煮熟的排骨捞出晾一下。
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11/18
点击查看大图 炒锅内倒适量的食用油烧热，下入生姜丝炒香。
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12/18
点击查看大图 倒入调好的糖醋汁，小火炒至冒泡。
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13/18
点击查看大图 下入煮好的排骨。
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14/18
点击查看大图 翻炒至排骨上色入味即可。
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15/18
点击查看大图 装盘，撒上熟白芝麻。
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16/18
点击查看大图 宝贝期待的糖醋排骨做好了。
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17/18
点击查看大图 味道特别棒！
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最后一步
点击查看大图 做法是不是很简单呢！
小贴士
炖排骨的汤很有营养留着喝，千万不要倒掉哦！这个糖醋汁还可以做一切糖醋口味的美食。
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展开全部18个步骤
发布于 2020-06-08
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