香辣螃蟹
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/7
点击查看大图 螃蟹切块洗净,用白酒腌制30分钟。
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2/7
点击查看大图 葱姜蒜、辣椒切好备用。
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3/7
点击查看大图 腌制好的螃蟹控水后撒上淀粉拌匀。
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4/7
点击查看大图 锅中加油,油热后下入螃蟹煎炸5分钟左右,捞出控油。
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5/7
点击查看大图 锅内剩余油加入葱姜蒜、辣椒、花椒、豆瓣酱爆香。
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6/7
点击查看大图 将螃蟹下入锅中翻炒,放盐,出锅前放一点白糖提鲜。
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最后一步
点击查看大图 出锅乘盘,美味的香辣螃蟹做好了
小贴士
1.螃蟹用白酒腌制有醉酒的香味,如果觉得最后放盐不好入味,可腌制时放盐。 2.葱姜蒜、辣椒爆香时油温要低,油温太高容易炒胡。 3.喜好偏辣口味可多放干辣椒和豆瓣酱。
4/7
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发布于 2020-06-07
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