减肥人士的福音——少油也能做出美味小龙虾
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
小龙虾
1000g 、
郫县豆瓣酱
两大勺
、
花椒粒
少许
、
盐
少许 、
鸡精
少许 、
青椒段
少许
、
洋葱片
少许
、
啤酒
两罐 、
姜蒜
少许
、
香菜
少许 、
小米椒
3个 、
十三香
两勺 、
香叶桂皮八角
各少量
、
大葱
2根 、
干辣椒
少量 烹饪步骤
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1/12
点击查看大图 洋葱切块，姜蒜切片，干辣椒、青椒、大葱、香菜、小米辣切段
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2/12
点击查看大图 锅里随便放一点油，直接下郫县豆瓣
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3/12
点击查看大图 放入干辣椒、花椒，香叶，桂皮，八角，干煸一下（因为油少所以成干煸了）
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4/12
点击查看大图 倒入三分之一罐啤酒
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5/12
点击查看大图 放入姜蒜片，大葱段
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6/12
点击查看大图 倒入处理好的小龙虾，翻炒两下。
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7/12
点击查看大图 加入剩下的啤酒，盐
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8/12
点击查看大图 盖上锅盖中火焖煮五分钟
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9/12
点击查看大图 开盖，大火收汁，汁水收到一半左右的时候加入青椒，洋葱，继续翻炒
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10/12
点击查看大图 汁水收的差不多的时候加入香菜，十三香，拌匀。
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11/12
点击查看大图 出锅，撒点葱花装饰
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最后一步
点击查看大图 可以在大火收汁前舀一碗原汤出来，加点十三香，蚝油，当作蘸料。
小贴士
可以先把处理好的小龙虾蒸两三分钟再炒，肉会更紧一点～
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展开全部12个步骤
发布于 2020-06-07
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