甜品类：不用加蛋黄、不用搅拌、大果粒的凤梨冰淇淋
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好凤梨一个。
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点击查看大图 切成块，取400g凤梨块。很简单，只需拦腰中间切断，再切成四块，再切去皮，很方便的。
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点击查看大图 取出100g凤梨块，切成果粒用。
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点击查看大图 切成较小的果粒，出来了好多凤梨汁。
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点击查看大图 打成汁，果肉果汁分离了。
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点击查看大图 还是果汁来的多。
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点击查看大图 果肉、果汁拌匀，成凤梨糊。
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点击查看大图 200g淡奶油，加40g白糖（也可以45g），打发。晚上近十点了，怕有声音影响邻居，用手工打蛋器打发，也快的。
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点击查看大图 加入凤梨颗粒、凤梨糊。
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点击查看大图 加入160g牛奶。
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点击查看大图 拌匀。
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点击查看大图 装入保鲜盒，冻一夜。
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点击查看大图 冻住了，可放几天的。
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点击查看大图 取出，放约20分钟，挖2个球。摆盘，拍一下，来个特写！
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最后一步
点击查看大图 搞定首页图，正式完工！
小贴士
1、凤梨与牛奶究竟能不能一起吃？仁者见仁，智者见智。 2、感觉凤梨与牛奶奶油起了点化学反应，凝固了一些。这是由于凤梨富含果酸，牛奶富含蛋白质，如果两者同时食用，菠萝中的果酸会使乳蛋白凝固，影响蛋白质的消化和吸收。 3、有专家说，凤梨含有大量的维生素C，牛奶富含较多的维生素B2，二者一起食用，只是减少了维生素C，但并没有出现有害物质，所以可以一起吃。
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发布于 2020-06-06
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