杂菇焖鸡
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 前一天晚上买好鸡肉,切块,去皮,用少许盐,淀粉(感觉用淀粉腌制以后肉质会比较嫩没那么干),酱油腌制,放冰箱第二天用
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点击查看大图 把杂菇(可惜我没有香菇,超市随便买的什锦菇类)洗干净,青椒切块
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点击查看大图 姜切几片
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点击查看大图 准备好豆瓣酱,锅里下油,加白砂糖,煮成姜黄色下鸡,翻炒,加姜,继续翻炒(大概两分钟左右),然后把杂菇和青椒加入翻炒(大概一分钟),加入豆瓣酱,约一碗水,加锅盖,中火焖煮大概5-7分钟
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最后一步
点击查看大图 菇和青椒已经变软,打开锅盖大火收汁(我水放多了,加了少许淀粉水有助收汁),如果你喜欢汁多点,就不要煮太久,差不多就关火出锅啦
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展开全部5个步骤
发布于 2020-06-06
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