糖醋小排
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时间:30分钟
食材清单
精排骨
半斤
、
料酒
三汤勺 、
老抽
一汤勺 、
白糖
适量 、
姜
两片 、
熟白芝麻
适量
、
淀粉
半汤勺 、
生抽
两汤勺 、
盐
少许 、
葱
一段 、
蒜
适量 、
白醋
适量 、
鸡精
少许 烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 蒜、姜切片,葱切段
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2/10
点击查看大图 切段的排骨冷水下锅,放一汤勺料酒,水煮开去浮沫
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3/10
点击查看大图 肉煮熟后盛出备用
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4/10
点击查看大图 准备一个小碗放入所有辅料搅拌均匀(姜、蒜除外,留少许葱)
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5/10
点击查看大图 锅内热油放入葱煸香
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6/10
点击查看大图 倒入排骨中火翻炒至微金黄色
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7/10
点击查看大图 倒入调制好的汤汁继续翻炒
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8/10
点击查看大图 翻炒3分钟后加入少量水,加入姜、蒜
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9/10
点击查看大图 中小火闷炖20分钟左右,期间注意汤汁不要煮干
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最后一步
点击查看大图 出锅后撒上少许白芝麻
小贴士
调制汤汁时可以根据自己的口味适当增减辅料比例
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展开全部10个步骤
发布于 2020-06-05
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