#我们约饭吧#温州特色|滋补榴莲炖猪心㊙️
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 水开后放入姜片和猪心,煮10分钟。
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点击查看大图 猪心变色,捞出洗净
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点击查看大图 砂锅中放入猪心、桂圆、***参
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点击查看大图 倒入300ml黄酒煮至沸腾。自家酿的黄酒味道比买来的更香浓~
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点击查看大图 加入1200ml开水,放入桂圆后中小火煮50分钟。
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点击查看大图 50分钟后放入冰糖,搅拌后煮10分钟
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点击查看大图 捞出猪心,切片
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点击查看大图 将切片的猪心重新放入砂锅中
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点击查看大图 加入红枣和榴莲炖煮10分钟
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点击查看大图 中途可用勺子将榴莲适当弄散
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点击查看大图 出锅前放入一大勺红糖,搅拌均匀
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点击查看大图 榴莲的香甜渗入了汤汁中~
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最后一步
点击查看大图 猪心Q弹软硬适中,混着汤汁一起吃,美味极了~
小贴士
可根据榴莲的香甜度适当增减糖的分量‼️
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展开全部13个步骤
发布于 2020-06-05
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