端午节红豆蜜枣粽子
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 粽叶两面刷干净，放到水中浸泡
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点击查看大图 糯米红豆花生浸泡三小时
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点击查看大图 把红豆花生米上锅煮三十分钟，半熟就行，捞出凉凉
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点击查看大图 糯米水倒掉，把煮好的红豆花生米混合搅拌均匀
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点击查看大图 两片粽叶一宽一窄，窄的在上面，剪去前端硬的根部
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点击查看大图 按照图中折过去
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点击查看大图 再把右边折一个小边
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点击查看大图 打开让粽叶尾端冲着自己
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9/22
点击查看大图 填米，第一勺米压实，再放蜜枣，最后再放米，让米和粽叶边齐平，一定要压实
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点击查看大图 将尾部整个折过去，盖住米
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点击查看大图 两边往下折，用手握住
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点击查看大图 握紧
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点击查看大图 把剩下的尾端折过来，握紧
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点击查看大图 捆上线就做好了
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点击查看大图 包好的粽子放入高压锅，加水没过粽子，高压锅压40分钟，焖20分钟就可以出锅了
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点击查看大图 另一种经典粽包法，还是两片叶子，折成漏斗形状
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点击查看大图 注意尖要这样才不漏米
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点击查看大图 一样的填米方法
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点击查看大图 把尾部折过来
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点击查看大图 握住两边
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点击查看大图 把尾端折好
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最后一步
点击查看大图 捆绳子，我比较喜欢第一种包法，第二种我包的总是漏米
小贴士
1、包粽子是熟能生巧的活 2、有人说要用温水泡粽叶，但是之前泡过粽叶以后，叶子变得特别软很容易破
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展开全部22个步骤
发布于 2020-06-05
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