快手菜~双椒肥肠
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 熟肥肠切段
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点击查看大图 青红椒斜刀切条
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点击查看大图 豆豉剁碎
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点击查看大图 葱切丝，蒜切片，姜切片
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点击查看大图 热锅凉油，放入葱姜蒜和豆豉一起炒，爆出香味
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点击查看大图 放入肥肠，多煸炒一会，让肥肠内的油脂分解一下
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点击查看大图 放入双椒，辣味爆鼻时，放入生抽，老抽，糖，鸡精，不用放盐，因为豆豉和生抽都有咸味，双椒微软，出锅
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点击查看大图 成品，米饭绝配
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最后一步
点击查看大图 看看这肥肠，谁能忍住不吃，我先盛饭去啦~
小贴士
这道菜属于偷懒菜，也是快手菜，不喜清洗肥肠，就直接买某香村的熟肥肠就好。 煸炒豆豉时要炒出豆香味，可以多放些蒜。 加入双椒后，要爆出辣辣的味道。 最后放调料时，不要再放盐，因为豆豉、生抽和老抽还有鸡精都有咸味了。
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展开全部9个步骤
发布于 2020-06-04
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