披萨
17.1万人浏览 · 855人收藏 · 人做过
时间：15分钟
食材清单
高筋面粉
500克 、
低筋面粉
500克 、
食盐
20克 、
酵母
10克 、
橄榄油（食用油都可以）
6克
、
水（冰水）
600克
、
炼奶（或者番茄酱等等都可以）
适量
、
榴莲肉（南瓜肉）
适量
、
马苏里拉奶酪
适量 烹饪步骤
-
1/11
点击查看大图 1.首先准备材料，面粉过筛。
-
2/11
点击查看大图 2.把所有的粉类倒入到缸内，然后倒入少量的水进去，开始搅拌。
-
3/11
点击查看大图 3.用慢速一直搅拌到面团光滑，没有多余的面粉在面缸的旁边就可以开快速啦！
-
4/11
点击查看大图 4.待面团搅拌均匀不粘缸就可以放盐。
-
5/11
点击查看大图 5.面团搅到这种程度就可以啦。
-
6/11
点击查看大图 6.然后将面团拿出来，就可以分剂子啦！
-
7/11
点击查看大图 7.9寸的模具就120克一个剂子，12寸披萨就分220克的剂子。然后分好剂子之后可以先放在室温发酵一下，然后在做下一步！
-
8/11
点击查看大图 8.之后呢就是擀披萨啦，我没有用擀面杖，我是直接用手的方式，先把旁边四周按压一下，然后呢就可以两只手拉动面的两边，慢慢的去弄它就可以将面团达到想要的尺寸，不过呢如果你不会的话还是用擀面杖更快一些。
-
9/11
点击查看大图 9.然后就可以放入披萨盘啦，将四周和披萨盘用手按压好，然后刷上一层炼奶（也可以用番茄酱）
-
10/11
点击查看大图 10.然后就是铺上一层榴莲肉，然后放上马苏里拉奶酪均匀的铺上。
-
最后一步
点击查看大图 11.然后用300/250的温度烤个六分钟就可以拿出来啦，因为我的饼底很薄，所以吃起来有种脆脆的口感，加上榴莲的香味真的很不错哦！如果说大家想吃厚一点的披萨底，那么就可以把剂子的克数加一些就可以。
小贴士
我做的是榴莲披萨，大家也可以按照大家自己的爱好去做其他的口味，比如可以替换成南瓜泥（将南瓜蒸熟然后弄碎就可以铺在披萨上面啦）或者做培根火腿的都可以，大家在家或者出去春游做这个真的再适合不过啦！
4/11
展开全部11个步骤
发布于 2020-06-04
换一个做法相关分类
相关推荐