#我们约饭吧#不用打发黄油的饼干

Name: #我们约饭吧#不用打发黄油的饼干
Ingredients: 黄油 50克; 低筋面粉 95克; 奶粉 15克; 糖粉 15克; 蛋黄 1个; 盐 0.5克

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时间：30分钟

食材清单

黄油 50克、低筋面粉 95克、奶粉 15克、糖粉 15克、蛋黄 1个、盐 0.5克

烹饪步骤

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准备材料，黄油提前室温软化。
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将软化好的黄油与糖粉混合均匀。
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分两次加入蛋黄液，混合均匀再加入下一次的蛋黄液。
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加入盐并混合均匀。
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分两次筛入低粉和奶粉。
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加入粉后切拌至无干粉，然后再用手轻轻捏成团。
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装入保鲜袋擀成厚度3毫米左右的面片，然后放入冰箱冷藏20-30分钟。
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然后用模具压出形状，放在烤盘上（可以用油纸或者硅胶垫）
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烤箱上下火150度预热10分钟后，放入中下层烤10分钟，再转130度烤5分钟。
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出炉放凉即可。
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最后一步
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小贴士

1.黄油提前室温软化，不是融化。 2.糖粉的量可以根据需要增减。 3.因面粉品牌不同，吸水量不同。所以如果最后面团很稀可以适当增加一点面粉。 4.黄油与材料的混合可以使用电动打蛋器来操作，要注意的是不要过度打发，新手建议用刮刀操作。 5.盐可以省略 6.混合成团时，不要过度揉搓，避免面团起筋。 7.因每台烤箱脾气不同，所以烘烤的温度和时间仅供参考。

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发布于 2020-06-03

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