红烧排骨炖土豆
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备食材,土豆削皮切块,排骨冷水下锅,加姜片和黄酒焯烫,冲洗干净备用
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点击查看大图 葱切段 蒜拍末
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点击查看大图 起锅热油,小火炒至冰糖至棕红色,下排骨翻炒均匀
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点击查看大图 下葱姜蒜、八角、桂皮、香叶炒出香味
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点击查看大图 加水没过排骨,加生抽2勺、老抽2勺、蚝油1勺,中小火炖煮20分钟
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点击查看大图 加入土豆继续炖煮20分钟左右,以土豆绵软为宜
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点击查看大图 加入胡萝卜、彩椒、盐调味、大火收汁即可出锅
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最后一步
点击查看大图 撒点葱花,好吃的排骨炖土豆就做好了
小贴士
排骨焯烫完,一定用热水冲洗,这样好入味不发柴
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展开全部8个步骤
发布于 2020-06-03
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