#我们约饭吧# 夏日必备 | 青花椒辣卤拼盘
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时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 锅内放入清水，水沸后放入大虾进行焯水，煮熟后捞出
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点击查看大图 锅内放入花蛤进行焯水，煮熟后捞出
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点击查看大图 锅内重新放入清水，水沸后放入鸡胗和姜片，煮至鸡胗变色后捞出
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点击查看大图 将焯好的鸡胗放入高压锅内，高压焖煮10分钟
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点击查看大图 依次将煮熟的鸡胗，大虾和花蛤放入盆中
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点击查看大图 将准备好的青花椒辣卤汁倒入盆中
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点击查看大图 放入清水，充分混合均匀后放冰箱冷藏腌制8小时以上即可
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最后一步
点击查看大图 一道清爽入味的青花椒辣卤拼盘就做好啦！
小贴士
1.高压锅内的水需要提前加热好，然后再放入焯好的鸡胗，防止鸡胗遇冷水肉质收缩变硬 2.可以提前将青花椒辣卤汁与水调化开然后再倒入食材中进行腌制，因为天气炎热，所以腌制时需放入冰箱冷藏，防止变质
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展开全部8个步骤
发布于 2020-06-03
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