金针菇肥牛
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
肥牛卷
200g
、
金针菇
200g 、
梅林午餐肉
170g左右
、
葱
1根 、
姜
3片 、
蒜
4瓣 、
郫县豆瓣酱
1勺
、
辣椒酱
1勺（根据个人口味而定） 、
清油火锅底料
1小勺（根据个人口味而定）
、
八角
1个 、
清水
适量 烹饪步骤
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1/6
准备好肥牛卷，金针菇和午餐肉，午餐肉切片，金针菇切去根部洗净，肥牛卷需要事先焯水（这一步是为了去掉血沫）
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2/6
准备好葱，姜，蒜末，一个八角
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3/6
把锅烧热后倒入适量的油，待油温6成热时，依次放入葱，姜，蒜末，八角一个，郫县豆瓣酱一勺，辣酱一勺（根据个人口味而定），清油火锅底料（根据个人口味而定）
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4/6
进行翻炒至均匀后依次放入金针菇，午餐肉，翻炒至均匀
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5/6
点击查看大图 翻炒均匀后加入适量清水，待锅开后放入肥牛卷煮1-2分钟（若未放辣酱，火锅底料，可放少许盐）
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最后一步
大火收汤后即可出锅
小贴士
根据个人口味适量放酱，如果不放辣酱，豆瓣酱放的少的话，需要适量放盐
4/6
展开全部6个步骤
发布于 2020-06-03
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