天然碱水粽——稻草灰粽
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 采摘新鲜的粽叶
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点击查看大图 用水清洗干净
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点击查看大图 把稻草烧成灰
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点击查看大图 装进箩筐加清水过滤
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点击查看大图 把第一次过滤的水再次用纱布过滤一遍
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点击查看大图 糯米清洗干净
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点击查看大图 然后加入过滤好的碱水浸泡2小时左右
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点击查看大图 糯米用粽叶和棉线包好成粽子
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点击查看大图 包好之后放入锅中
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点击查看大图 上面可以铺一层粽叶 这样煮出来更清香
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点击查看大图 加入之前过滤好的碱水
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点击查看大图 大火煮三小时左右
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最后一步
点击查看大图 开吃了
小贴士
1.煮粽子的时候水要多加点 一定要没过粽子 2.包粽子的时候里面可以随意加入自己喜欢的材料做馅,比如红豆、花生、红枣、蛋黄、腊肉等都可以,我个人比较喜欢吃纯糯米粽,洒上一点白糖很好吃,所以包的是纯糯米粽。
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发布于 2020-06-03
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