#我们约饭吧#自制食材：手残党也能做的刀削面
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
面条部分：高筋粉
适量
、
水
适量（大约粉量的一半） 、
盐
少许 、
配菜部分：（三人份）土鸡蛋
三个
、
小青菜
两三棵
、
肉末
适量
、
西红柿
1个 、
香菇
4个 、
毛豆米
一把
、
家乐浓汤宝（牛肉浓汤口味）
一颗
、
油
适量 、
料酒
适量 烹饪步骤
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1/21
点击查看大图 昨天夜里开工：高筋粉里加点点盐。
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2/21
点击查看大图 加适量水，一边加一边用筷子搅拌，不要一下子都倒下去。
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3/21
点击查看大图 拌成没有干粉的絮状，上手揉。
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4/21
点击查看大图 大致光滑的面团，软硬根据自己的喜好调节。
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5/21
点击查看大图 挑一个方形的快餐盒，圆形也可以，方形切出来的边角料少些。注意一下侧面，跟你的理想的面条宽度是否吻合。
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6/21
点击查看大图 盖上盖子，进冻箱速冻。
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7/21
点击查看大图 今天清早，取出。
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8/21
点击查看大图 倒扣很容易脱出来。微波炉解冻一分钟。
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9/21
点击查看大图 刀切很轻松，如果觉得太宽，还可以对切，你可以任意发挥。
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10/21
点击查看大图 一锅烧水煮面，水开后中火大概7-8分钟，时间要根据你的面条大小粗细来定，好像怎么烧都很筋道，不会糊掉。
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11/21
点击查看大图 面条下锅同时，备菜。图中鸡蛋加点料酒打散，青菜香菇西红柿毛豆米洗干净。
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12/21
点击查看大图 切切切。
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13/21
点击查看大图 锅里倒油，一锅炒。
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14/21
点击查看大图 加点料酒。
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15/21
点击查看大图 加开水。
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16/21
点击查看大图 今天三人份，可以用整个的浓汤宝。
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17/21
点击查看大图 等水烧开，浓汤宝融化。
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18/21
点击查看大图 加入鸡蛋。
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19/21
点击查看大图 青菜下锅，颜色变碧绿，鸡蛋还没有完全凝固，就关火，余温煮的鸡蛋很鲜嫩。
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20/21
点击查看大图 小的那位吃得很满意，慢慢品尝差点迟到，还猜出今天用的是牛肉味，吃出来了，哈哈！
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最后一步
点击查看大图 怎么样，这刀削面看起来挺像回事的吧？试试看喽！
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展开全部21个步骤
发布于 2020-06-03
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