果干麦片黑凉粉
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备材料，黑凉粉直接买现成的，水烧开后一部分冷凉成凉白开备用。准备大一些的盆和锅
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点击查看大图 黑凉粉放入干净盆中。再次申明，盆一定要大只一些。
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3/10
点击查看大图 倒入125毫升凉白开。
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点击查看大图 用打蛋器（或者筷子，最好是手动打蛋器）搅打均匀，成无干粉的糊状。
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点击查看大图 然后将1125毫升的温开水倒入。一边倒，一边搅拌均匀。防止沉底。
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点击查看大图 搅匀后倒入不粘锅中，我这个锅小了，建议大锅，哈哈。然后开小火，一边加热一边搅拌。
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点击查看大图 将混合液体煮到沸腾。然后关火，倒入模具中。方形圆形都可以。然后煮的过程中表面可能会有一层凝结的皮。倒入模具后，可以捞出扔掉，这样不会影响成品口感。
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8/10
点击查看大图 比较烫，先室温冷凉，气温高的话可以冷藏到凝固。室温低就直接室温冷凉到凝固就可以了。然后用小刀横竖划开纹路。
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点击查看大图 舀入小碗中，可以切小块一些，看个人喜好。
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最后一步
点击查看大图 然后淋入适量蜂蜜，喜欢吃甜的就多淋一些。再抓上一把果干麦片脆。搅拌一下就可以开吃啦！酸酸甜甜冰冰凉凉！解暑！
小贴士
注意1、盆一定要大。这是3-4人份的样子！ 2、小火煮沸，表面一层皮可以捞出防止影响口感。 3、可甜可咸，自己调配浇头。今天先吃口甜的哈！
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发布于 2020-06-02
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